Ærtedyp med mynte og sprød glaskål

Sådan gør du

Blend ærter og friskhakket mynte til en ensartet masse. Bestem selv, om den skal være grov eller fin.

Tilsæt olie, salt og rigeligt friskkværnet peber.

Blend hurtigt sammen, og smag dippen til.

Tilsæt evt. lidt vand efter behov.

Smag på glaskålen, og vurdér, om skallen kan spises. Skræl den evt. og udskær herefter i tykke stave.

Server sammen med den kolde dip og evt. stave af ristet rugbrød.