Skip to content
Metodik og smag Logo Metodik og smag Logo Metodik og smag Logo
  • Metodikker
    • Brødbagning
    • Jævning og konsistenser
    • Panering
    • Saltning
    • Sous vide
    • Film om metodikker
  • Råvarer
    • Bælgfrugter
    • Fedtstoffer
    • Fisk
    • Grøntsager
    • Krydderurter og krydderier
    • Kød
    • Æg
  • Smag
    • Det stærke
    • Smag og tilsmagning
  • Bæredygtighed
    • Klima og mad
    • Økologi
    • Madspild
    • E-LÆRING: Vende på tallerkenen
    • Planteløftet
    • Okse på dagsordenen
    • Kål og Ko
  • Opskrifter
    • Grønne opskrifter til kantine, ældre og syge
    • Grønnere mad til børn i dagsinstitution
    • Opskrifter efter kostråd til måltider i kantiner
    • Grønne opskrifter til højskoler og frie fagskoler
  • Om
    • Brug Metodikogsmag.dk til undervisning
    • Fremtidige tilføjelser?
    • Kontakt
Dip og smørrelseCaroline2023-11-23T14:28:07+01:00
Caroline2023-11-01T13:08:05+01:00
Æble

ÆBLECHUTNEY

Caroline2023-11-01T13:08:41+01:00
Ærter

ÆRTEDYP MED MYNTE

Caroline2023-11-01T13:12:09+01:00
Grov baba ganoush i skål

BABA GANOUSH MED GRØNNE LINSER

Caroline2023-11-01T13:13:33+01:00
rød peberfrugt

CHILIMAYONNAISE MED BAGT PEBER

Caroline2023-11-01T13:18:48+01:00
Gul ærtedip i lille glasskål

GUL ÆRTEDIP MED KARRY

Caroline2023-11-01T13:19:27+01:00
Hara Bare kebab på tallerken med brød, salat og dip

HARA BARA KEBAB

Caroline2023-11-01T13:23:29+01:00
HVis bønnedip i skål på fad med friske grøntsagsstænger

HVID BØNNEDIP MED KAPERS OG CITRON

Caroline2023-11-01T13:24:26+01:00
hvide bønner

HVID BØNNEHUMUS MED BRUNET SMØR

Caroline2023-11-01T13:25:18+01:00
en bunke kikærter

KIKÆRTEMAYONNAISE

Caroline2023-11-01T13:25:59+01:00
rød peberfrugt

MOJO PEBERFRUGTDIP MED LINSER

Caroline2023-11-01T13:26:38+01:00
et bundt bredbladet persille

PERSILLEPESTO

Caroline2023-11-01T13:27:17+01:00
et bundt bredbladet persille

PERSILLEPESTO MED GRØNNE FLÆKÆRTER

Caroline2023-11-01T13:28:04+01:00
Persisk dip i skål

PERSISK DIP – MÂSTE BOORANI

Caroline2023-11-01T13:29:12+01:00
agurk med skårne skiver

RAITA AF AGURK OG RADISER

Caroline2023-11-01T13:29:53+01:00
mynte

RAITA MED MYNTE OG RÆDDIKE

  • Grønne opskrifter til kantine, ældre og syge
  • Hvem står bag?
  • Grønne retter og anbefalingerne
  • Brød
  • Smørrebrød
  • Supper
  • Salater
  • Dip og smørrelse
  • Andet tilbehør
  • Fastfood
  • Tærter
  • Fars og hak
  • Saucer
  • Gryderetter
  • Varme retter
  • Desserter

Støttet af:







Bag metodikogsmag.dk står:

Gitte Breum, Økokonsulent
Tine Gram, Ledende økonoma, Furesø
Caroline Boutrup Nielsen, Fagjournalist
Hannah Tinggaard, Leder af Caféerne, Odense
Per Mandrup, Leder af Culinary Institut, Vejle
Page load link

Arbejder du professionelt med mad i store gryder, så har vi brug for din hjælp:

Tusind tak for hjælpen!
Luk pop up
Det opstod en fejl. Det beklager vi, og håber at du vil have lyst til at prøve igen senere.
Hvilke former er bedst for dig, når du skal lære nyt? *
Go to Top