Persillepesto
Sådan gør du
Blend persille, bønner og hvidløg groft.
Tilsæt olien, mens foodprocessoren kører.
Blend til en grov pesto.
Smag til med salt og peber.
Tilsæt lidt vand, så pestoen bliver let flydende.
Ingredienser til10portionerpotionportioner:
- 150g
persille, rester og stilke
- 50g
limabønner
- 2g
hvidløg
- 50g
olivenolie
- 2g
salt
- 1g
friskkværnet peber
evt. lidt vand
EFTERÅR
VINTER
Denne ret egner sig kulinarisk set til målgrupperne vist med ikonerne ovenfor. Retten lever i sig selv ikke op til anbefalingerne for næringstoffordeling for disse målgrupper, men kan indgå som en del af et samlet måltid.
ÆLDRE
HOSPITAL
KANTINE
VEGANSK
