Skip to content
Metodik og smag Logo Metodik og smag Logo Metodik og smag Logo
  • Metodikker
    • Brødbagning
    • Jævning og konsistenser
    • Panering
    • Saltning
    • Sous vide
    • Film om metodikker
  • Råvarer
    • Bælgfrugter
    • Fedtstoffer
    • Fisk
    • Grøntsager
    • Krydderurter og krydderier
    • Kød
    • Æg
  • Smag
    • Det stærke
    • Smag og tilsmagning
  • Bæredygtighed
    • Klima og mad
    • Økologi
    • Madspild
    • E-LÆRING: Vende på tallerkenen
    • Planteløftet
    • Okse på dagsordenen
    • Kål og Ko
  • Opskrifter
    • Grønne opskrifter til kantine, ældre og syge
    • Grønnere mad til børn i dagsinstitution
    • Opskrifter efter kostråd til måltider i kantiner
    • Grønne opskrifter til højskoler og frie fagskoler
  • Om
    • Brug Metodikogsmag.dk til undervisning
    • Fremtidige tilføjelser?
    • Kontakt
GryderetterCaroline2023-11-23T14:30:36+01:00
Caroline2023-11-01T15:06:14+01:00
Blomkål i green curry i skål

BLOMKÅL I GREEN CURRY

Caroline2023-11-01T15:07:27+01:00
cassoulet

CASSOULET

Caroline2023-11-01T15:08:10+01:00
chili sin carne i gryde

CHILI SIN CARNE

Caroline2023-11-01T15:08:50+01:00
Gartnerens bolognese i en skål

GARTNERENS BOLOGNESE

Caroline2023-11-01T15:09:33+01:00
indisk curry i skål

INDISK CURRY MED RAITA

Caroline2023-11-01T15:10:18+01:00
Marokkansk gryderet i skål

MAROKKANSK GRYDE

Caroline2023-11-01T15:10:59+01:00
Paprikagryde

PAPRIKAGRYDE MED SQUASH OG RØGET PAPRIKA

Caroline2023-11-01T15:11:38+01:00
små broccolibuketter

RED THAI CURRY MED SEITAN

Caroline2023-11-01T15:12:17+01:00
svampestroganoff

SVAMPESTROGANOFF

Caroline2023-11-01T15:13:02+01:00
Tikka Masala med mangosalat

TIKKA MASALA MED KNOLDSELLERI

  • Grønne opskrifter til kantine, ældre og syge
  • Hvem står bag?
  • Grønne retter og anbefalingerne
  • Brød
  • Smørrebrød
  • Supper
  • Salater
  • Dip og smørrelse
  • Andet tilbehør
  • Fastfood
  • Tærter
  • Fars og hak
  • Saucer
  • Gryderetter
  • Varme retter
  • Desserter

Støttet af:







Bag metodikogsmag.dk står:

Gitte Breum, Økokonsulent
Tine Gram, Ledende økonoma, Furesø
Caroline Boutrup Nielsen, Fagjournalist
Hannah Tinggaard, Leder af Caféerne, Odense
Per Mandrup, Leder af Culinary Institut, Vejle
Page load link

Arbejder du professionelt med mad i store gryder, så har vi brug for din hjælp:

Tusind tak for hjælpen!
Luk pop up
Det opstod en fejl. Det beklager vi, og håber at du vil have lyst til at prøve igen senere.
Hvilke former er bedst for dig, når du skal lære nyt? *
Go to Top