Squashpandekager med hytteost, tomatsalat og kartofler
Sandwich med bælgfrugtcreme og grillede grøntsager
Cremet ærtesalat
-
Tomatmad med sommersalat
Kartoffelmadder med indisk salat
-
Svampesalat med asparges og Ingridærter
Stegt polenta med tomat-linsesauce
Ærte-perle med kold sauce, ovnkartofler og rodfrugter
Kartoffel-kærlighed med løg-svampetopping og lynsyltede rødbeder
Huevos rancheros
Viden og inspiration til professionelle madhåndværkere
Om siden
Med Metodikogsmag.dk ønsker vi gennem vidensformidling, inspiration og opskrifter at hjælpe professionelle madhåndværkere med at lave velsmagende, grønnere mad i store gryder til børn, unge, voksne og ældre.
Har du spørgsmål eller forslag, er du velkommen til at kontakte os.
Hvem står bag
Caroline Boutrup Nielsen – projektleder og fagjournalist
Helge Hundahl – web og visuelt design
Gitte Breum, Økokonsulent og Direktør i MAD til hver DAG
Samarbejdspartnere
Kost og Ernæringsforbundet
Odense Kommune
Vejle Culinary Institute
Food Organisation of Denmark
Dansk Vegetarisk Forening
Plantebaseret Videnscenter
Økologisk Landsforening
Rådet for sund mad
Landbrug & Fødevarer
Grønning og Kjærgaard
Støttet af
