Nye produkter

Sådan gør du: 

  • Se filmen
  • Læs øvelsen og gennemfør, når der er muligt.

Læringsmål: I denne session er fokus på fortsat at være nysgerrig og undersøgende i jeres tilgang til bælgfrugter og de produkter, der bliver udviklet. Alt sammen for at I fortsat kan nørde og være kreative med bælgfrugter i køkkenet.

1. Film om nye produkter

2. Øvelse

Nysgerrighed længe leve!

Nu er I ved at være ved vejs ende af denne e-læring. Forhåbentligt har I både lært noget og fået nye gode idéer og inspiration til jeres arbejde med bælgfrugter i køkkenet.

I Odense mener vi, at nysgerrighed og en evig ‘nørden’ i råvarer og metodikker gør vores arbejdsliv mere udfordrende og meget sjovere. Derfor er vi altid på udkig og nysgerrige efter at prøve nye danske, økologiske produkter i vores køkken.

  • Tag en snak med dine kolleger i køkkenet og find ud af, om nogen kender produkter, I kunne tænke jer at prøve i køkkenet?

  • Sæt tid af til at lære produktet af kende og prøve det af i lille skala først. Lav gerne smagsprøver til dine kolleger.

  • Få evt. besøg af en salgsrepræsentant fra et firma med nye, nordiske bælgfrugtprodukter, så I alle kan blive klogere og smage på produkterne.

Støttet af: