Mynte

Smag og aroma

Hovedbestanddelen i mynte er mentol, den smag vi kender fra mentolbolcher, som også er det mynten smager af.

Sådan bruger du mynte

Mynten pynter og frisker op alle steder – i vandkanden på bordet, i retter med fede og søde indslag, både i det salte og søde køkken og, hvor der er styrke på spil, dvs. stærk mad. Den er altså god til umami-tunge retter såsom sammenkogte retter med mange krydderier og stærke ingredienser.

Derudover er den god i drinks og som aromagiver i en flaske kold vand, som fint serveres til retterne i fx det Marokkanske køkken.