Projekbeskrivelse
Pitabrød
Sådan gør du
Bland mælk og gær grundigt
Tilsæt hvedemel og salt, og ælt i 2 minutter ved lav hastighed.
Ælt ved høj hastighed, til dejen slipper siden af røreskålen.
Tilsæt olie og fortsæt æltning ved høj hastighed i ca 10 minutter.
Lad dejen hvile på køl 1 time.
Udrul dejen til 3 mm.
Udstik 14 cm i diameter.
Bag ved 300 grader 5-7 minutter.
Ingredienser: Antal portioner: 10potionportioner
- 10 portioner = 20 stk.
- 550g
sødmælk
- 25g
gær
- 880g
hvedemel
- 14g
salt
- 40g
rapsolie
Passer til:
Fx falafler og hara bara kebab