Indisk karrysovs til boller eller andet

Sådan gør du

Steg porreskiverne blanke i smør.

Tilsæt hvidløg, karry, spidskommen og ingefær.

Rist et par minutter.

Tilsæt gulerødder og knoldselleri, og vend grønsager og krydderier grundigt sammen.

Tilsæt vand, linser og kokosmælk, og kog sovsen til den tykner let, og linserne er møre og let udkogte i ca. 15 minutter.

Tilsæt fløde, salt, peber og hakket koriander.

Giv sovsen et opkog.

Smag til og server.

Der bliver ca. 1 kg. sovs.