Sprødstegte sellerifileter til det grønne smørrebrød

Kom med når slagter, kok og iværksætter Michael Museth viser, hvordan man kan lave lækkert grøntsagspålæg.

Michael Museth er til hverdag at finde i Folkets Madhus og Butcheria. Men i dag er han trådt ind i køkkenet på Hotel- og Restaurantskolen for at afsløre, hvordan han laver pålæg med grøntsager til smørrebrødet.

I videoen her kan du se, hvordan man skærer og former knoldselleri, så det passer perfekt til et smørrebrød. Du kan se, hvordan man laver en lækker hjemmelavet dressing til, og så deler Michael ud af sinde bedste tips til at opnå en velsmagende og sprød panerede sellerifilet.