Proteinshake med bælgfrugter

Hos CELF’s kantiner, hvor Cecilie Flændsdal Specchio er leder, arbejder de med at lave grønnere alternativer til deres elever og ansatte. Derfor har de udviklet en proteinshake, der indeholder frugt, juice og bælgfrugter, som er nem og hurtig at lave – så længe du har en kraftfuld blender.

I undervisningsvideoen viser Cecilie og hendes elev Emma, hvordan man laver en proteinholdig smoothie med masser af bælgfrugter, frossen mango, bananer, skyr og æblejuice med gurkemeje.

Cecilies tips til at lave proteinrige smoothies

  • Brug, hvad du har: Variér indholdet af din smoothie med de frugter, bær og bælgfrugter, der er i sæson, eller du har på lager.
  • Mad på farten: Unge spiser ofte på farten. Sørg derfor for at have nogle sunde alternativer til de tilgængelig snacks, som er nemme at indtage, når man er på vej til det næste
  • En kraftfuld blender: Man kommer langt med en kraftfuld blender, når man vil lave grøn mad med bælgfrugter. Blenderen gør det nemt at lave jævne saucer, proteinshakes og dips, der får det grønne til at glide lettere ned.

Planteløftet 2024 er støttet af Fonden for plantebaserede fødevarer.