Pålægssalat lavet på stegt knoldselleri og svampe

 

Kom med, når slagter, kok og iværksætter Michael Museth viser, hvordan man kan lave lækkert grøntsagspålæg.

Michael Museth er til hverdag at finde i Folkets Madhus og Butcheria. Men i dag er han trådt ind i køkkenet på Hotel- og Restaurantskolen for at afsløre, hvordan han laver pålæg med grøntsager til smørrebrødet.

I køkkenet med Michael Museth er der altid fokus på den gode smag. Så hvis du er på en grøn rejse eller bare interesseret i at spise flere grøntsager, så se med her.

Michael kommer med sit bud på en umamirig pålægssalat lavet på knoldselleri og forskellige svampe. Han deler løbende ud af sine mange tips til tilberedning og anretning. Du vil få inspiration til forskellige komponenter, som du kan tilsmage dine pålægssalater med.