Aromaer og pynt

Søde og krydrede brød

Brød kan gøres sødere med melis og både sødt og aromatisk med muscovado sukker. Rugbrød kan du for eksempel krydrer med kanel eller kommen. Kardemomme og stødt fennikel giver også en dejlig smag.

Madbrød med grøntsager eller salte ingredienser

Brød kan gøres til madbrød med revne gulerødder eller tørrede stykker Italiensk pølse oven på. Tænk bare på foccacia brød med rosmarin og oliven.

Pynt både pynter og giver konsistens

Du kan drysse forskellige ting over brødet inden bagning. Det ser flot ud og giver skorpen konsistens. Et drys med polenta giver et dejligt sprødt brød. Drys med nigellafrø giver både aroma og konsistens. Drys med birkes i dejen, ser både flot ud og giver aroma og konsistens. Solsikkerkerner drysset på brød og boller giver også både et rustikt udseende og smag.