Butterbeans/Limabønner

Tilberedning

Butterbeans – også kaldet Limabønner – skal du sætte i blød i minimum 8 timer.

Kog dem herefter i frisk vand. Kogetiden kan variere fra 30 minutter til 1 1/4 time alt efter hvad, du skal bruge dem til.

Kassér både iblødsætningsvand og kogevand.

Anvendelse

Du kan bruge butterbeans til:

  • Kogte kan de komme direkte i supper eller sammenkogte retter.
  • Marinerede eller sauterede kan de komme i varme og kolde salater.
  • Blendede kan de bruges til pesto eller dip med fedtstof og krydderier/urter.