Butterbeans/Limabønner
Tilberedning
Butterbeans – også kaldet Limabønner – skal du sætte i blød i minimum 8 timer.
Kog dem herefter i frisk vand. Kogetiden kan variere fra 30 minutter til 1 1/4 time alt efter hvad, du skal bruge dem til.
Kassér både iblødsætningsvand og kogevand.
Anvendelse
Du kan bruge butterbeans til:
- Kogte kan de komme direkte i supper eller sammenkogte retter.
- Marinerede eller sauterede kan de komme i varme og kolde salater.
- Blendede kan de bruges til pesto eller dip med fedtstof og krydderier/urter.