Cashewcreme

Fotograf: Chris Tonnesen

Sådan gør du

Dagen før: 

Udblød cashewnødderne i koldt vand i 4-5 timer på køl – gerne natten over.

På dagen:

Pil hvidløget.

Kom cashewnødderne og lidt af vandet, som de har stået i blød i, i en blender, og kør det helt glat sammen med hvidløget.

Smag til med salt og peber samt lidt limesaft.

Tip: Cremen kan krydres efter smag, for eksempel med soltørrede tomater, oregano eller basilikum.