Sojabønner

Tilberedning

Sojabønner skal du sætte i blød i minimum 12 timer.

Kog dem herefter i frisk vand i minimum 60 minutter. Du  kan eventuelt koge dem sammen med tang, så de får tangens aroma med sig.

Kassér både iblødsætningsvand og kogevand.

Anvendelse

Du kan bruge sojabønner til:

• Kogte kan de komme direkte i supper eller sammenkogte retter.
• Marinerede eller sauterede kan de komme i varme og kolde salater.
• Blendede kan de bruges til pesto eller dip med fedtstof og krydderier/urter.