Saftige spinat-muffins
Sådan gør du
Tænd for ovnen på 150 grader almindelig ovn.
Brun løg og peberfrugt af på en pande i olivenolien.
Pisk æg, salt, peber, basilikum og bagepulver sammen.
Fordel spinat, løg og peberfrugt i smurte muffins-forme, gerne silikoneforme, og fordel herefter æggemassen over fyldet.
Bag ved 150 grader i 20 minutter
Ingredienser til10portionerpotionportioner:
- 60g
løg, finthakket
- 250g
spinat, hakket
- 150g
peberfrugt i strimler
- 5g
olivenolie
- 350g
helæg
- 50g
hvedemel
- 5g
salt
- 3g
basilikum
- 5g
bagepulver
peber