Projekbeskrivelse

Saftige spinat-muffins

Spinatmuffin

Sådan gør du

Tænd for ovnen på 150 grader almindelig ovn.

Brun løg og peberfrugt af på en pande i olivenolien.

Pisk æg, salt, peber, basilikum og bagepulver sammen.

Fordel spinat, løg og peberfrugt i smurte muffins-forme, gerne silikoneforme, og fordel herefter æggemassen over fyldet.

Bag ved 150 grader i 20 minutter

Ingredienser til10portionerpotionportioner:

  • 60g

    løg, finthakket

  • 250g

    spinat, hakket

  • 150g

    peberfrugt i strimler

  • 5g

    olivenolie

  • 350g

    helæg

  • 50g

    hvedemel

  • 5g

    salt

  • 3g

    basilikum

  • 5g

    bagepulver

  • peber