Projekbeskrivelse

Fiskefrikadeller med torsk og ingridærter

Fiskefrikadeller

Sådan gør du

Hak blomkål (inklusiv stok) og de udblødte ingridærter på en foodprocessor eller mini-hakker.

Rør den hakkede masse sammen med resten af ingredienserne i en stor skål.

Farsen kan justeres med mel eller mælk for at få den rette konsistens.

Form farsen til frikadeller og steg dem gyldne på panden. Centrumtemperaturen bør maks være 70 grader.

Ingredienser til10portionerpotionportioner:

  • 65g

    udblødte ingridærter

  • 20g

    blomkål

  • 120g

    løg, revet

  • 450g

    torsk, hakket

  • 60g

    æg

  • 155g

    letmælk

  • 60g

    hvedemel

  • 40g

    kartoffelmel

  • 2g

    bagepulver

  • salt og peber