Projekbeskrivelse

Knoldsalat med æbler og hasselnødder

Knoldsalat

Sådan gør du

Skær knoldselleri i mundrette tern og kog dem møre, dog stadig med lidt bid i.

Hæld vandet fra og lad selleriternene køle ned.

Bland skyr og yoghurt sammen med purløg, og smag dressingen til med salt, peber og sennep.

Skær æblerne i tern og hak hasselnødderne groft, og vend dem i dressingen sammen med selleriternene.

Knoldsalaten smages til med salt og peber.

Ingredienser til10portionerpotionportioner:

  • 130g

    knoldselleri i tern

  • 90g

    æbler i tern

  • 30g

    purløg

  • 65g

    skyr naturel

  • 10g

    yoghurt naturel 0,5%

  • 20g

    sennep

  • 10g

    hakkede hasselnødder

  • salt og peber