Metodik & smag

LØGMARMELADE

Løgmarmelade Sådan gør du Sauter løg og [...]

LØGMARMELADE2025-04-23T14:03:07+02:00

RYSTERIBS

Rysteribs Sådan gør du 3 dage før [...]

RYSTERIBS2025-04-23T14:05:08+02:00

GRØN KARRYPASTA

Grøn karrypasta Sådan gør du Rist spidskommen [...]

GRØN KARRYPASTA2025-04-23T14:01:39+02:00

SYLTEDE LØG

Syltede løg Sådan gør du Hæld vand, [...]

SYLTEDE LØG2025-04-23T14:07:16+02:00

SPRØDE LØG

Sprøde løg til smørrebrød Sådan gør du [...]

SPRØDE LØG2025-04-23T14:06:18+02:00

Viden og inspiration til professionelle madhåndværkere

Om siden

Med Metodikogsmag.dk ønsker vi gennem vidensformidling, inspiration og opskrifter at hjælpe professionelle madhåndværkere med at lave velsmagende, grønnere mad i store gryder til børn, unge, voksne og ældre.

Har du spørgsmål eller forslag, er du velkommen til at kontakte os.

Hvem står bag

Caroline Boutrup Nielsen – projektleder og fagjournalist

Helge Hundahl – web og visuelt design

Gitte Breum, Økokonsulent og Direktør i MAD til hver DAG

Samarbejdspartnere

Kost og Ernæringsforbundet
Odense Kommune
Vejle Culinary Institute
Food Organisation of Denmark
Dansk Vegetarisk Forening
Plantebaseret Videnscenter
Økologisk Landsforening
Rådet for sund mad
Landbrug & Fødevarer
Grønning og Kjærgaard

Støttet af