Gulerodskage med daddelcreme

Sådan gør du

Gulerodskage

Pisk farin og olie sammen.

Pisk æg i lidt efter lidt.

Pisk længe, til blandingen bliver lys og cremet.

Sigt mel, bagepulver, kanel, nelliker, salt og natron, og bland det i dejen.

Rør dejen sammen og tilsæt gulerødder, valnødder og limabønner.

Bag i en halv gastro smurt med fedtstof, ca. 30-45 minutter ved 175 grader.

Daddeltopping

Blend dadler, kaffe og frisk ost til en ensartet, tyk creme.

Afkøl kagen og smør med daddeltopping.