Bagte rødbeder med peberrod og citron

Bagte rødbeder er en god efterårsgarniture. Server den evt. til sprængt lammeskank. Der bliver ca. 10 portioner.

DU SKAL BRUGE:
1 kg rødbeder 20 g hakket persille
10 g olivenolie Salt og peber efter smag
10 g høvlet peberrod 1 citron
Swipe for at se hele tabellen

Sådan gør du:

1. Skræl rødbederne.

2. Skær rødbederne i mundrette stykker.

3. Bland rødbedestykkerne med olivenolie, salt og peber.

4. Bag rødbedestykkerne i ovnen ved 165 °C i cirka 1 time.

5. Vend de færdigbagte rødbedestykker med høvlet peberrod og finthakket persille

6. Smag til med citronsaft, salt og peber.