Makrel i cremet salat

Sådan gør du

Tænd ovnen på 210 grader almindelig ovn, og gør en bageplade eller et ildfast fad klar med bagepapir.

Spred den revne squash ud på bagepladen/fadet.

Dryp olie over squashen og drys med salt og peber, før den bages i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil den er godt brunet.

Lad den bagte squash køle helt af, før den røres godt sammen med mayonnaisen.

Tilsæt makrel i tomat og purløg, og rør det forsigtigt sammen.

Smag til med salt og peber og eventuelt citronsaft.