Flødekartofler og braiseret rødkål
Kartoffel-porresuppe
Kartofler og kikærter i karrysauce med ris
Baked beans og fladbrød med æg, tomat og svampe
Grøntsagstærte
Kinesisk sur-sødsauce med grøntsager og tofu
Forstuvede grøntsager med Allianskartofler
Svampepaté med quinoa
BÆLG-BRUNSVIGER
Kartoffel-krautpandekager/vafler
Viden og inspiration til professionelle madhåndværkere
Om siden
Med Metodikogsmag.dk ønsker vi gennem vidensformidling, inspiration og opskrifter at hjælpe professionelle madhåndværkere med at lave velsmagende, grønnere mad i store gryder til børn, unge, voksne og ældre.
Har du spørgsmål eller forslag, er du velkommen til at kontakte os.
Hvem står bag
Caroline Boutrup Nielsen – projektleder og fagjournalist
Helge Hundahl – web og visuelt design
Gitte Breum, Økokonsulent og Direktør i MAD til hver DAG
Samarbejdspartnere
Kost og Ernæringsforbundet
Odense Kommune
Vejle Culinary Institute
Food Organisation of Denmark
Dansk Vegetarisk Forening
Plantebaseret Videnscenter
Økologisk Landsforening
Rådet for sund mad
Landbrug & Fødevarer
Grønning og Kjærgaard
Støttet af
