Opskrifter Opskrifter efter kostråd til måltider i kantiner

QUINOASALAT MED FENNIKEL, LIME OG AGURK

Quinoasalat med fennikel, lime og agurk Sådan [...]

QUINOASALAT MED FENNIKEL, LIME OG AGURKCaroline2025-04-23T13:06:54+02:00

INDISK CURRY MED FLÆKÆRTER OG GULE BEDER

Indisk curry med flækærter og gule beder [...]

INDISK CURRY MED FLÆKÆRTER OG GULE BEDERCaroline2025-04-23T13:32:47+02:00

HJERTESALAT MED HYLDEBLOMSTVINAIGRETTE

Hjertesalat, glaskål og agurk med hyldeblomstvinaigrette Sådan [...]

HJERTESALAT MED HYLDEBLOMSTVINAIGRETTECaroline2025-04-23T12:50:30+02:00

RAITA MED MYNTE OG RÆDDIKE

Raita med mynte og ræddike Sådan gør [...]

RAITA MED MYNTE OG RÆDDIKECaroline2025-04-23T13:33:17+02:00

Forrige 45

Viden og inspiration til professionelle madhåndværkere

Om siden

Med Metodikogsmag.dk ønsker vi gennem vidensformidling, inspiration og opskrifter at hjælpe professionelle madhåndværkere med at lave velsmagende, grønnere mad i store gryder til børn, unge, voksne og ældre.

Har du spørgsmål eller forslag, er du velkommen til at kontakte os.

Hvem står bag

Caroline Boutrup Nielsen – projektleder og fagjournalist

Helge Hundahl – web og visuelt design

Gitte Breum, Økokonsulent og Direktør i MAD til hver DAG

Samarbejdspartnere

Kost og Ernæringsforbundet
Odense Kommune
Vejle Culinary Institute
Food Organisation of Denmark
Dansk Vegetarisk Forening
Plantebaseret Videnscenter
Økologisk Landsforening
Rådet for sund mad
Landbrug & Fødevarer
Grønning og Kjærgaard