Penne med jordskokker, citron og salvie

Sådan gør du

Kog fløden op med grønsagsbouillon, laurbær, salt og peber.

Jævn med maizena. Sovsen skal være dobbelt så tyk som fløde.

Tilsæt jordskokker, og lad sovsen simre, til jordskokkerne er møre med bid, ca 20 minutter.

Steg porrerne et par minutter i olivenolie, så de mørner uden at tage farve.

Tilsæt porrer, oumph, citronsaft og -skal samt hakket salvie til sovsen.

Portioner 100g pasta per pers, og hæld 170g jordskokkesovs over pastaen.

Server med 100 g grønkålssalat.

Se opskrift på grønkålssalat her.