workshop3 – Metodik og smag

Æbletopping

Æbletopping Sådan gør du Vask æblerne og [...]

ÆbletoppingCaroline2025-04-24T16:41:13+02:00

Ernæringsdrik med koldskålssmag – vegansk

Ernæringsdrik med koldskålssmag - vegansk Sådan gør [...]

Ernæringsdrik med koldskålssmag – veganskCaroline2026-01-08T15:14:10+01:00

Ernæringsdrik med kaffesmag

Ernæringsdrik med kaffesmag - vegansk Sådan gør [...]

Ernæringsdrik med kaffesmagCaroline2026-01-08T15:16:53+01:00

Ernæringsdrik – grundopskrift – vegansk

Ernæringsdrik - grundopskrift - vegansk Sådan gør [...]

Ernæringsdrik – grundopskrift – veganskCaroline2025-04-23T16:26:15+02:00

Chiadessert med sprød müeslitopping og syltede æbler

Chiadessert med sprød müeslitopping og syltede æbler [...]

Chiadessert med sprød müeslitopping og syltede æblerCaroline2026-01-08T15:24:27+01:00

Bønnenutella

Bønnenutella Sådan gør du Rist hasselnødderne på [...]

BønnenutellaCaroline2026-01-08T15:28:23+01:00

Toast med ost og svampe/linsepostej

Toast med ost og svampe/linsepostej Sådan gør [...]

Toast med ost og svampe/linsepostejCaroline2026-01-08T15:08:53+01:00

Cookies med chokolade

Cookies med chokolade Sådan gør du Pisk [...]

Cookies med chokoladeCaroline2026-01-08T15:20:03+01:00

Citronmåne med luftig topping

Citronmåne med luftig topping Sådan gør du [...]

Citronmåne med luftig toppingCaroline2026-01-08T15:22:25+01:00

Müesli

Müesli Sådan gør du Skyl og kog [...]

MüesliCaroline2026-01-08T15:11:54+01:00

Viden og inspiration til professionelle madhåndværkere

Om siden

Med Metodikogsmag.dk ønsker vi gennem vidensformidling, inspiration og opskrifter at hjælpe professionelle madhåndværkere med at lave velsmagende, grønnere mad i store gryder til børn, unge, voksne og ældre.

Har du spørgsmål eller forslag, er du velkommen til at kontakte os.

Hvem står bag

Caroline Boutrup Nielsen – projektleder og fagjournalist

Helge Hundahl – web og visuelt design

Gitte Breum, Økokonsulent og Direktør i MAD til hver DAG

Samarbejdspartnere

Kost og Ernæringsforbundet
Odense Kommune
Vejle Culinary Institute
Food Organisation of Denmark
Dansk Vegetarisk Forening
Plantebaseret Videnscenter
Økologisk Landsforening
Rådet for sund mad
Landbrug & Fødevarer
Grønning og Kjærgaard

Støttet af

Fonden_for_Plantebaserede_Foedevarer_-_logo_groen

DA_Finansieret_af_Den_Europaeiske_Union__WHITE_Outline-

kost

rad-for-sund-mad