Crumble af nødder og kerner
Du kan riste og eller blende/knuse nødder og kerner afhængigt af, hvor grov du ønsker din crumble.
Lidt sukker på panden gør, at nødderne og visse kerner kan bruges i det søde køkken og til visse retter i det salte, hvor bitterheden fra fx rucola skal balanceres.
Hvilke nødder og kerner egner sig til crumble?
Du kan bruge alle disse nødder og kerner til crumble.
- Græskarkerner
- Hasselnødder
- Hørfrø
- Jordnødder (neutrale eller saltede)
- Macadamianødder
- Mandler (uden skal er de søde, med skal er de grovere mere kornagtige i smagen)
- Pistacienødder
- Solsikkekerner
- Valnødder