Tomat med pebermash – smørrebrød

Fotograf: Rishi – happyliving

Sådan gør du

Rib grønkålen og snit den fint.

Vend grønkålen med eddike, olivenolie, salt og peber.

Skyl tomaterne, og skær dem i skiver.

Skær skalotteløgene i tynde skiver.

Smør mayonnaise på rugbrødsskiverne.

Læg 3-4 skiver tomat på hver.

Kom 1 tsk. pebermash på hver portion og top med grønkål.

Riv peberrod henover.