Skøre blå kartofler med olivenolie

Sådan gør du

1. Tænd ovnen på 170 grader.
2. Vend kartoflerne med olie, salt og peber, og fordel dem i ét lag i en bradepande beklædt med bagepapir.
3. Steg kartoflerne i den forvarmede ovn ved 170 grader i ca. 20 minutter, indtil de er møre, men stadig faste.
4. Del kartoflerne i kvarte eller halve ved servering - afhængigt af størrelsen.