Skøre blå kartofler med olivenolie

Sådan gør du

Tænd ovnen på 170 grader.

Vend kartoflerne med olie, salt og peber, og fordel dem i ét lag i en bradepande beklædt med bagepapir.

Steg kartoflerne i den forvarmede ovn ved 170 grader i ca. 20 minutter, indtil de er møre, men stadig faste.

Del kartoflerne i kvarte eller halve ved servering – afhængigt af størrelsen.