Pasta al forno

Sådan gør du

Pasta al forno

1. Hak løg. Riv gulerødder og selleri groft. Hak hvidløg.
2. Sautér alle grøntsager og hvidløg i olie i en stor gryde i 5-10 min. til det dufter. Tilsæt paprika og sautér i 1 min.
3. Tilsæt tomater, oregano, timian, linser og vand og kog op.
4. Kog saucen i ca. 30 min. til linserne er møre. Spæd evt. til med lidt vand under kogningen, hvis linserne suger al væske.
5. Kog pastaen al dente i en gryde med rigeligt, spilkogende, saltet vand. Afdryp pastaen.
6. Vend pastaen i saucen og smag grundigt til med salt og peber.
7. Kom hele molevitten i et ovnfast fad/bradepande. Drys ost over retten.
8. Bag retten i ovnen i 15 min.

Salat med appelsin og gulerødder

9. Skræl gulerødder i skær dem i tynde skiver. Bryd eller snit salaten groft. Skær skræl af appelsin. Halvér appelsin, og skær den i tynde skiver.
10. Rør en dressing af olie og eddike.
11. Vend salat, gulerødder og appelsin sammen med dressingen, og smag til med salt, peber og evt. mere eddike.