Mercimek Yemeği – Tyrkisk linseret med kartofler

Sådan gør du

Linseret

1. Skær løg og gulerødder i tern. Hak hvidløg.
2. Sautér løg, gulerødder og hvidløg i olien i ca. 10 min. uden at det bruner, og til alt dufter.
3. Tilsæt tomatpuré, sød paprika og peber. Lad det hele sautere i 3-5 min.
4. Tilsæt hakkede tomater, linser, vand og evt. grønsagsbouillon og kog op.
5. Skær kartofler i store stykker ca. 4x4 cm. Og kom i retten.
6. Lad retten koge ved svag varme under låg i 30-40 min, eller til linser og kartofler er møre.
7. Spæd til med vand, hvis retten virker tør – retten skal være meget saftig, næsten som suppe.
8. Smag endnu engang til med salt, peber og/eller paprika inden servering.