Løgflødesovs med ribsgele

Sådan gør du

Steg løg i smør, til de er brune og bløde. De skal give stegt smag til sovsen.

Tag halvdelen af løgene til side, og gem til senere, som fyld i sovsen.

Tilsæt selleri, hvidløg og ingefær, og steg et øjeblik.

Tilsæt linsevand og grønne linser og lad koge 30 minutter under låg ved svag varme.

Blend sovsen helt glat, og tilsæt soya, eddike, salt og peber.

Giv sovsen et opkog, og tilsæt til sidst ribsgele, piskefløde og evt. kulør.

Tilsæt de stegte løgbåde.

Smag til.

Tilsæt evt. også andre grønsager til sovsen – for eksempel stegte svampe eller tern af knoldselleri.