Ingefærsyltede gulerødder

gulerødder
Gulerødder

Sådan gør du

  1. Varm vand, eddike, sukker og ingefærskiver i en gryde ved middel varme, til sukkeret er smeltet.
  2. Kog lagen godt igennem.
  3. Vask eller skræl gulerødderne og skær i ønskede udskæring (skiver, strimler, tern).
  4. Kom gulerødderne i rene beholdere.
  5. Hæld den skoldhede lage over gulerødderne, så det dækker.
  6. Lad det afkøle, sæt låg på og kom på køl.
  7. Lad sylte minimum to dage før brug.
Udskriv opskrift

Ingredienser

1 l vand
2 l lagereddike
2.5 kg sukker
1 kg ingefær med skræl i skiver
5 kg gulerødder

50 portioner svarer til ca. 5 kg

Målgruppe

Denne opskrift er egner sig til skolemad og kantiner.

Opskriften er en del af projekt Øko-Ø-Ærø - grønnere skolemad