Grønkålstatar – til smørrebrød

Fotograf: Chris Tonnesen

Sådan gør du

Rib grønkålen, og snit den fint.

Vend den hakkede grønkål med mayonnaisen, og smag til med salt, peber, reven citronskal og citronsaft.

Skær løget i tynde både.

Servering: Smør lidt mayonnaise på rugbrødsskiverne. Top med et godt lag grønkålstatar. Kom en æggeblom-me på hver mad, drys med løgfileter, og drys med salt, friskkværnet sort peber og lidt reven citronskal.