Ernæringsdrik – grundopskrift – vegansk

Sådan gør du
- Blend en helt glat cremet mousse af cashewnødderne og 1/4 del af soyadrikken.
- Tilsæt tofu og blend glat påny.
- Rør resten af soyadrikken i.
- Smag til sirup og citronsaft.
TIP: Brug en stærk blender eller foodprocessor:
Mængde
"30 portioner" giver ca. 4 liter ernæringsdrik, hvilket svarer til ca. 35 portioner energidrik á 115 g før tilsætning af smag.
Ingredienser
700 g cashewnødder
2,3 kg soyadrik 3,7%
700 g tofu
200 g lys sirup
60 g citronsaft
Målgruppe
Denne opskrift er udviklet til småtspisende.
Opskriften er en del af projekt Planterig forplejning til ældre og patienter.