Bagte tomater med estragon og bladselleri

Sådan gør du

Kom tomater i en gastro med salt, peber, timian, eddike og olie.

Dæk dem til, og bag i ovnen ved 180 grader i ca. 20 minutter, så tomaterne kun lige revner let og begynder at safte. Lad tomaterne afkøle på bordet.

Bland forsigtigt tomaterne med forårsløg, selleri og estragon.

Smag til med salt og peber og evt. lidt mere eddike.

Drys med friskkværnet peber.