Bælg-kebab med gulerodstzatziki og citronkål

Sådan gør du

Bælg-kebab

1. Vend bælgfrugter med olie og kebabkrydderi i en bradepande, hvor de kan ligge i et lag på 2-3 cm.
2. Bag bælgfrugterne i ovnen ved 200°C til toppen af bælgfrugterne er sprøde.
3. Vend rundt i bælgfrugterne og bag igen til toppen er sprød - det tager ca. 2 x 15 min.

Gulerodstzatziki

1. Riv gulerødder groft. Riv eller pres hvidløg.
2. Rør yoghurt med hvidløg. Vend gulerødder i yoghurten og smag til med salt og peber.

Citronkål

1. Snit hvidkål så fint som muligt.
2. Pluk og hak persille groft.
3. Riv lidt citronskal fint – kun det gule! Pres citronerne.
4. Ved kål og persille med olivenolie og citronsaft.
5. Smag til med fintrevet citronskal, salt og peber.

Tilbehør

1. Varm pitabrød eller fladbrød i ovnen.