Metodik & smag

Markærtefalafler

Markærtefalafler Sådan gør du Dagen før: Udblød [...]

Markærtefalafler2025-03-24T14:14:22+01:00

Linsefalafler

Linsefalafler Sådan gør du Dagen før: Udblød [...]

Linsefalafler2025-09-23T10:21:15+02:00

Flækærtefalafler

Flækærtefalafler Sådan gør du Dagen før: Udblød [...]

Flækærtefalafler2025-09-23T10:18:40+02:00

Mukimamefalafler

Mukimamefalafler Sådan gør du Dagen før: Udblød [...]

Mukimamefalafler2025-09-23T10:16:32+02:00

Svampekebab

Svampekebab Sådan gør du Svampekebab Skær eller [...]

Svampekebab2025-03-18T10:06:54+01:00

Viden og inspiration til professionelle madhåndværkere

Om siden

Med Metodikogsmag.dk ønsker vi gennem vidensformidling, inspiration og opskrifter at hjælpe professionelle madhåndværkere med at lave velsmagende, grønnere mad i store gryder til børn, unge, voksne og ældre.

Har du spørgsmål eller forslag, er du velkommen til at kontakte os.

Hvem står bag

Caroline Boutrup Nielsen – projektleder og fagjournalist

Helge Hundahl – web og visuelt design

Gitte Breum, Økokonsulent og Direktør i MAD til hver DAG

Samarbejdspartnere

Kost og Ernæringsforbundet
Odense Kommune
Vejle Culinary Institute
Food Organisation of Denmark
Dansk Vegetarisk Forening
Plantebaseret Videnscenter
Økologisk Landsforening
Rådet for sund mad
Landbrug & Fødevarer
Grønning og Kjærgaard

Støttet af