Løvstikke

Smag og aroma

Løvstikke har en bitter kant og overdøver med sine aromaer let alt andet. Det er ikke for sjov, at den bruges i maggiterninger – én terning og flere liter vand smager nu næsten som grøntsagssuppe – der mangler bare salt.

Sådan bruger du løvstikke

Du kan bruge løvstikke alle steder, men helst alene og drysses eller koges med i passende mængder, så dens aromaer ikke overdøver.

Prøv løvstikkeolie sammen med bagt selleri og brunet smør.