Kikærter

Tilberedning

Kikærter skal du sætte i blød i minimum 8 timer.

Kog dem herefter i frisk vand i minimum 60 minutter. Tilsæt evt løg og laurbærblade til kogevandet. De giver kikærterne en dejlig aroma.

Både iblødsætningsvand og kogevand kan du bruge i din madlavning.

Anvendelse

Du kan bruge kikærter til:

• Kogte kan de komme direkte i supper eller sammenkogte retter.
• Marinerede eller sauterede kan de komme i varme og kolde salater.
• Blendede kan de bruges til hummus eller dip med fedtstof og krydderier/urter.