Kartoffel-krautpandekager/vafler

Sådan gør du

Kartoffel-krautpandekager/vafler

1. Skræl kartoflerne, og riv dem groft.
2. Pres væden let ud med hænderne.
3. Rør kartoflerne med æg, mel, peber og en lille smule salt.
4. Hak løget fint.
5. Hak eller stød kommen fint.
6. Sigt væsken fra krauten, og hak den groft.
7. Rør løg, kommen og kraut i kartoffeldejen.
8. Krydr med salt og peber.
9. Steg pandekager af dejen i olie på pander - eller på hele plader i ovnen.

Tilbehør

1. Skær agurken i små tern, og vend i hytteosten.
2. Skær radiserne i skiver.

Servering

Servér vaflerne med hytteost, drys med radiser og karse.

Tip

Dejen kan også bruges til vafler - 20 personer eller færre:

1. Varm et vaffeljern op og smør det med lidt olie.
2. Kom et tykt lag kartoffeldej i jernet, og smør dejen jævn i overfladen med en ske.
3. Dryp dejen med lidt olie og luk vaffeljernet.
4. Steg vaflerne til de er gyldenbrune og gennemstegte.