Sojamarinade
Fotograf: Ditte Ingemann
Sådan gør du
- Riv ingefæren.
- Blend ingefær, hvidløg, citronsaft, soja og sesamolie til en jævn marinade.
Ingredienser
15 g skrællet ingefær
5 g hvidløg
30 ml citronsaft
100 ml sojasauce eller tamari
30 ml ristet sesamolie
En portion til 10 giver marinade til ca. 500 g tofu
Målgruppe
Denne opskrift er målrettet elever på frie fagskoler og højskoler. De er altså til raske unge og voksne, og kan derfor også bruges i kantiner.
Denne opskrift er en del af projekt Grønne opskrifter til frie fagskoler og højskoler.
