Spinattærte med rosenkål og hytteost

Sådan gør du

Kom alle ingredienserne til mørdejen i en foodprocessor, og kør HURTIGT sammen til en fast dej.

Lad hvile på køl ca. 30 minutter.

Del dejen i 5 stykker, og rul den tyndt ud (2 mm), og kom i tærteforme.

Forbag tærtebundene 20 minutter ved 175 grader.

Opvarm en tykbundet gryde eller kipsteger med olivenolie, og rist løgene, til de er let brunede og møre.

Tilsæt hvidløg og rosenkål, og rist et par minutter.

Tilsæt rosenkål, spinat, persille, salt og peber, og sauter det hele et par minutter.

Bland quinoaen i grønsagerne.

Blend æggene helt glatte med hytteost.

Tilsæt mælk, salt, peber og muskatnød.

Fordel grønsagerne i de forbagte tærtebunde, og hæld ægge-hytteost blandingen over. 

Top op med revet ost.

Bag 20 minutter ved 180 grader, og derefter 10-20 minutter ved 160 grader.
Hvis tærten bliver for mørk undervejs, så dæk med en plade eller et stykke bagepapir.

VIGTIGT: Tjek, at dejen er færdigbagt og lysebrun i bunden og bag evt. lidt  længere.