Sorte, hvide og brune bønner

Tilberedning:

Hvide og brune bønner skal sættes i blød i minimum 12 timer. De sorte skal kun stå i blød i 8 timer.

Kog de udblødte bønner i frisk vand i ca. 45 minutter. De sorte skal kun have ca. 30 min.

Kassér både iblødsætningsvand og kogevand.

Anvendelse:

Du kan bruge sorte, hvide og brune bønner til:

  • Kogte kan du komme direkte i supper eller sammenkogte retter.
  • Marinerede eller sauterede kan de komme i varme og kolde salater.
  • Blendede kan de bruges til pesto eller dip med fedtstof og krydderier/urter.