Linser – røde, gule, sorte og grønne

Tilberedning

Linser skal du ikke sætte i blød, men koge i frisk vand i 15-30 minutter afhængig af type og om de er hele eller flækkede.

Kogevandet kan du godt bruge i din madlavning.

Anvendelse

Du kan bruge linser til:

• Kogte kan de komme direkte i supper eller sammenkogte retter.
• Marinerede eller sauterede kan de komme i varme og kolde salater.
• Blendede kan de bruges til pesto eller dip med fedtstof og krydderier/urter.